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以鸡爪为原料，用复合乳酸菌种与天然香料，人工控制发酵方法泡制而成。新产品色泽天然，香辣，略带乳酸味，鸡肉的鲜香与泡菜的爽脆相结合，营养丰富，好吃又开胃。佐餐伴酒、休闲旅游皆为上品。
口味一级棒，以其鲜、辣的特色味道征服了很多嘴刁的客人，使他们一买再买，甚至整箱购买或联合单位同事一起购买，可以说是百吃不腻。不论是作为零食，还是作为下酒小菜，都是非常合适的。虽然辣，但是依然放不下，这，就是泡凤爪的魅力！
辣椒：可增强力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保护皮肤。富含的维C可以美白，以及控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
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鸡爪：鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
